訂做80平米雞蛋保鮮庫的價格是多少

       現(xiàn)如今隨著人們對生活品質(zhì)的要求提高，對于雞蛋的新鮮度也有著更高的要求。雞蛋放在冷庫中不但能夠長時間保鮮，而且還能把雞蛋中的維生素和礦物質(zhì)都保留住，所以雞蛋保鮮庫是目前國際上被認(rèn)最有效最先進(jìn)的雞蛋貯藏保鮮的方法。建一座雞蛋保鮮庫需要多少錢？費用是怎么計算的？

　　雞蛋保鮮庫的造價影響因素有：

　　1、保溫材料

　　冷庫庫體保溫材料一般采用聚氨酯或聚苯乙烯，聚氨酯和聚苯乙烯很多客戶都分不清，其實這兩種材料的保溫效果和材料價格上區(qū)別很大：聚苯板也就是泡沫板，它的優(yōu)點是價格便宜，但保溫性能差，一般只能用于0度以上的冷庫，而且年數(shù)久了很容易變形。而聚氨酯庫板是我們常用的，優(yōu)點大于聚苯板，但價格要高出很多。

　　2、制冷設(shè)備

　　制冷設(shè)備分為很多種，其中主要為冷凝器、蒸發(fā)器、壓縮機(jī)等，制冷設(shè)備是冷庫造價成本中最重要的一項。另外品牌因素也會決定設(shè)備價格的不同，一般我們建議客戶選擇大品牌制冷設(shè)備，品牌設(shè)備有保障，同時在后期使用時性能發(fā)揮更穩(wěn)定。

　　3、配件費用

　　如冷卻水塔、水泵、管道、儲液罐、分離器、線路、開關(guān)等。這些配件的數(shù)量和價格都是和冷庫尺寸大小成正比的，所以說冷庫建的越大，冷庫配件就用得越多，費用呢也就越高。

　　4、安裝費用

　　冷庫安裝費用是由現(xiàn)場施工難度，施工周期和差旅費用組成的。如果冷庫安裝地址太偏，太遠(yuǎn)就會增加相應(yīng)的人工費、貨物運(yùn)輸費等等，因此根據(jù)冷庫施工周期及地址不同也會影響造成冷庫最終報價。

　　雞蛋保鮮庫的最佳溫度

　　各類禽蛋在常溫下不做任何處理最多保存15天，一些不新鮮、變質(zhì)的禽蛋不但營養(yǎng)流失嚴(yán)重，還對人體有很大的危害。

　　利用保鮮冷庫的保鮮技術(shù)延長禽蛋的保鮮時間是很有效地保鮮方法。

　　下面我以雞蛋保鮮為例介紹下雞蛋保鮮庫的知識。

　　雞蛋保鮮庫穩(wěn)定溫度為0℃左右，在此低溫下，細(xì)菌繁殖較慢，蛋白酶活性較低，可以減少蛋白質(zhì)分解速度保持雞蛋的營養(yǎng)成分，從而起到雞蛋保鮮的目的。

　　雞蛋保鮮庫是主要的禽蛋保鮮的方式，雞蛋保鮮有幾個小技巧。

　　1、入庫前須預(yù)冷。

　　鮮蛋入庫前必須經(jīng)過預(yù)冷。經(jīng)過預(yù)冷的雞蛋會由于蛋的溫度低，使庫溫快速達(dá)到預(yù)定溫度，減少冷庫內(nèi)水蒸氣附著在蛋殼上，減少細(xì)菌等微生物的生長。因此，鮮蛋在放入冷庫前，要有一個冷卻過程(即預(yù)冷)。預(yù)冷的溫度一般為2～0℃，相對濕度為90％左右，約經(jīng)24小時，蛋溫逐漸下降便可入庫貯藏。

　　2、入庫后整齊排列、不靠墻、留空隙

　　鮮蛋入庫須整齊排列，蛋箱不得靠墻，蛋箱之間要留一定空隙，方便空氣對流，減少霉菌的生長。冷庫內(nèi)的溫度、濕度要保持穩(wěn)定，不要忽高忽低。冷庫內(nèi)貯藏鮮蛋的溫度為0℃左右，不得低于-2.5℃，否則會使蛋內(nèi)水分凍結(jié)導(dǎo)致蛋殼破裂。庫內(nèi)相對濕度保持在90％左右為宜，濕度過高，霉菌易于繁殖；濕度過低，則會加速蛋內(nèi)水分的蒸發(fā)，增加自然干耗。要定期檢查鮮蛋質(zhì)量，以便了解鮮蛋在貯存期間的質(zhì)量變化，更好地確定以后貯存的時間。

　　3、出庫時升溫

　　冷庫室內(nèi)外溫差較大，雞蛋出庫時應(yīng)放在特設(shè)的房間升溫。未經(jīng)過升溫而直接出庫，由于蛋溫較低，外界溫度較高，鮮蛋突然遇熱，蛋殼表面就會凝結(jié)水珠(俗稱“出汗")，容易造成微生物的繁殖而導(dǎo)致冷藏保鮮禽蛋變壞。當(dāng)?shù)皽厣奖韧饨鐪囟鹊?～4℃時，便可出庫