食品物流冷庫建造需要注意什么問題

　　食品物流冷庫是一種主要用于冷凍冷藏的食品的貯藏、運(yùn)輸、銷售 過程中的一種冷庫。物流冷庫是食品物流中轉(zhuǎn)中使用，用于食品的 分配運(yùn)輸和短暫儲藏的功能。

　　食品物流冷庫的建造注意事項(xiàng)：

　　1.進(jìn)出貨量，食品的進(jìn)出貨量需要嚴(yán)格的明確，進(jìn)出貨的量會影響 物流冷庫的月臺數(shù)量。

　　2.物流冷庫的深度設(shè)計(jì)不要80米，如果深度過深，會影響物流冷庫 的周轉(zhuǎn)速率。

　　3.單體式在高、低溫庫間用絕熱強(qiáng)將樓板及地面分隔開，庫門與常 溫穿堂相連接，庫門上設(shè)置空氣幕，以防止庫內(nèi)冷空氣外溢。冷庫 的墻體、天棚、地面都要鋪設(shè)導(dǎo)熱性低的材料。

　　4.物流冷庫應(yīng)建筑在交通方便，水、電供應(yīng)來源可靠的地方，庫址周圍應(yīng)有良好的環(huán)境衛(wèi)生條件，盡量避開工礦企業(yè)的有害氣體、煙霧、粉塵以及來自傳染病院等的污染源。肉類、魚類等加工廠的冷庫應(yīng)布置在城市居住區(qū)夏季風(fēng)向最小頻率的上風(fēng)側(cè)，位于產(chǎn)地附近或商品集散方便的地方。建筑一般由冷加工及冷藏建筑、冷加工輔助建筑、交通運(yùn)輸設(shè)施、管理及生活用房建筑和機(jī)房制冰間建筑等組成。

　　5.食品安全事關(guān)人體健康甚至生命安全，對保證食品質(zhì)量安全的要求突出；

　　6.食品的保質(zhì)期短、質(zhì)量損耗快，決定了食品冷鏈物流運(yùn)作的時效性；

　　7.食品的多樣性以及對于儲藏溫度和濕度要求各異，決定了食品物流作業(yè)環(huán)境的多樣性；

　　8.冷庫儲藏作為食品供應(yīng)鏈的重要環(huán)節(jié)，要求產(chǎn)品具有可溯源性。

　　9.冷凍冷藏倉儲方式開始向貨架式、托盤化轉(zhuǎn)變，以實(shí)現(xiàn)貨物按“先進(jìn)先出”的原則進(jìn)行管理，有利于提高商品貯藏質(zhì)量和減少損耗。

　　10.立體自動化冷庫采用計(jì)算機(jī)管理，可以實(shí)現(xiàn)庫內(nèi)裝卸和堆垛及庫溫控制、制冷設(shè)備運(yùn)行全自動化，庫內(nèi)不需任何操作人員。采用計(jì)算機(jī)管理，能隨時提供庫存貨物的品名、數(shù)量、貨位和庫溫履歷、自動結(jié)算保管費(fèi)用和開票等，提高了管理效率，并大大減少了管理人員。

　　物流冷庫造價影響因素：

　　1、物流冷庫設(shè)計(jì)地域跟當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境有聯(lián)系，不同的氣候環(huán)境要求不同，當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境和氣象條件要進(jìn)行事先預(yù)期。

　　2、設(shè)計(jì)溫度，不同的溫度需要不同的配置，冷庫大致有高、中、低三種溫度之分，一般來說，同樣面積和高度的冷庫，溫度越低，冷庫造價就會越高，而冷庫的溫度跟冷庫保溫板質(zhì)量和厚度都有很大聯(lián)系，各種材質(zhì)之間的價格也會不同。

　　3、跟冷庫的大小有聯(lián)系，冷庫的越大單位立方的冷庫造價就越低。

　　4、壓縮機(jī)：可分為歐美進(jìn)口、日本進(jìn)口、臺灣進(jìn)口、國產(chǎn)、翻新五類（在這里大家會疑問，為什么還有翻新的？因?yàn)楝F(xiàn)在很多不良工程商為了承包工程，不惜使用翻新的壓縮機(jī)來降低工程成本，達(dá)到利潤大。

　　5、不同情況的冷庫分間，會直接導(dǎo)致造價的差異化，享寧制冷提醒你，好的冷庫分間會幫助你節(jié)省預(yù)算

　　6、冷庫的用途不同設(shè)計(jì)方案也不同，需要根據(jù)實(shí)際用途進(jìn)行設(shè)計(jì)，比如如果存放易燃易爆品則需要化學(xué)防爆庫，如果是醫(yī)療冷庫，就需要符合gsp藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。