提子怎么在冷庫中進(jìn)行儲存

　　提子中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒等有很好的殺滅作用。提子中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質(zhì)，可以防止正常細(xì)胞癌變，并能抑制已惡變細(xì)胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。據(jù)李時珍記載，提子的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病癥。提子中含有一種強力氧化劑，類黃酮。類黃酮能清除體內(nèi)的自由基，延緩衰老，同時提子中胡蘿卜素的含量也很高，食用提子有助于維持皮膚細(xì)胞組織的正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚的潤澤細(xì)嫩。而建造提子冷庫能延長其保存時間，從而獲得更高的經(jīng)濟收益。

　　提子在冷庫中怎么保存

　　1、新買來的葡萄一定不要全部都洗干凈，葡萄表層有天然的保護(hù)，如果清洗掉就會迅速氧化變質(zhì)。應(yīng)該吃多少就洗多少。

　　2、有很多朋友買來新鮮的葡萄就迫不及待的要把它的枝頭去掉，這樣雖然為你的清洗提供了方便同時也為了吸引小蟲子提供了方便。因為去蒂后，會導(dǎo)致葡萄的果然裸露空氣中，不但吸引小蟲還會加快氧化。

　　3、用保鮮膜密封起來。葡萄不要沖洗直接用碟子裝起來然后用保鮮膜密封，杜絕大量空氣減緩氧化的速度。

　　4、用冰箱冷藏。如果清洗過的葡萄那就必須要冷藏才能盡可能的減緩變質(zhì)的速度。溫度不宜過低也不宜過高，零度左右就可以。

　　5、不要用水泡著吃。當(dāng)你用水沖洗時，水中存在很多空氣泡，如果把葡萄浸入水里時間長了更加容易變質(zhì)。

　　6、不能疊放，如發(fā)現(xiàn)有個別葡萄已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)把它分離出來扔掉。如果堆放一起也會腐蝕好的葡萄變質(zhì)變壞。

　　紅提保鮮庫保存技巧

　　一：紅提保鮮冷庫在入庫前，要進(jìn)行包裝物消毒、預(yù)冷，葡萄庫房要進(jìn)行消毒；

　　二：葡萄入庫及碼垛，果實采摘后，要進(jìn)行分級預(yù)冷，一次性入庫不應(yīng)太多，一般小于總貯量的10%，例如冷庫的總庫存量為200噸，一次性進(jìn)庫20噸，葡萄在冷庫擺放要進(jìn)行合理布局，不浪費空間又要保證良好的通風(fēng)換氣。

　　做好這些的同時紅提保鮮冷庫設(shè)計方面也是很重要的。

　　三：葡萄冷藏管理期間，要對紅提保鮮冷藏庫內(nèi)的溫度、濕度和通風(fēng)量進(jìn)行調(diào)節(jié)。

　　紅提葡萄保鮮于食物的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內(nèi)堅持低溫。紅提葡萄冷庫修建要避免水蒸氣的分散和空氣的浸透滲出。室外空氣侵入時不但增加冷藏庫的耗冷量，而且還向庫房內(nèi)帶入水分，水分的凝集引起修建構(gòu)造特別是隔熱構(gòu)造受潮凍結(jié)損壞，所以要設(shè)置防潮隔熱層，使冷藏庫修建具有杰出的密封性和防潮隔汽機能。紅提葡萄保鮮庫是通過人為制冷的方法將選擇好間達(dá)到適宜紅提葡萄的溫度來方便儲藏紅提葡萄。紅提葡萄保鮮庫的溫度一般設(shè)置在0-8℃。