南瓜冷庫建造有什么要求

　　南瓜具有解毒的功效：南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，能起到解毒作用，對肝腎具有一定的保護(hù)作用。兒童如果經(jīng)常吃南瓜可以促進(jìn)生長發(fā)育，因?yàn)槟瞎虾胸S富的鋅，可以與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。老年人常吃南瓜可以很好的幫助睡眠，因其富含色氨酸，負(fù)責(zé)幫助人體制造血清素，這種神經(jīng)遞質(zhì)有放松精神的作用，能緩解緊張感，同時還能改善心情，因而有助入眠。而建造一間南瓜冷庫能提高其儲存時間，從而使其產(chǎn)生更高的經(jīng)濟(jì)效益。

　　冷凍保存是南瓜常用的一種保存方式，不僅能保障南瓜不腐敗變質(zhì)，并且還能保存南瓜的味道和色澤，因此南瓜是可以冷凍保存的。南瓜在冷庫中貯藏溫度應(yīng)該在5和10攝氏度之間，在最適宜的溫度太高或低的溫度，容易，容易，容易的95%相對濕度條件下。

　　容易造保存的儲存還應(yīng)注意什么？

　　1。在收獲時，謹(jǐn)防機(jī)械損傷，如禁止轉(zhuǎn)動、瀝青或牙髓損傷，很可能導(dǎo)致振動的瓦解。

　　2。南瓜采收后，最好在24 - 27°C放置一段時間，使皮膚硬化，這是最壞的成熟尤為重要；在陰涼通風(fēng)的臨時存儲，為了使條件可以存放在冷庫的溫度和濕度。

　　三.收集、分類、包裝、運(yùn)輸、小胡瓜，環(huán)境的最大限度的冷藏條件，要小心輕放，不損傷皮膚。

　　4。在冬季，長途運(yùn)輸要注意防凍溫度低于儲存溫度、溫度、使用織物覆蓋或塑料密封裝置的密封性。

　　5。儲存、養(yǎng)護(hù)的費(fèi)用，應(yīng)避免直接或避免陽光暴曬和潮氣過多。成損傷，因此，選擇一個適當(dāng)?shù)臏囟认聝Υ妗?/p>

　　南瓜冷庫建造要求：

　　冷庫應(yīng)具有可供食品隨時進(jìn)出的條件，并具備經(jīng)常清潔、消毒、晾干的條件。

　　冷庫要具有通風(fēng)設(shè)備，可隨時除去庫內(nèi)異味。

　　冷庫的室外走廊，列車或汽車的月臺，附屬車間等場所，都要符合衛(wèi)生要求。

　　將庫房溫度降到所要求的溫度。

　　冷庫中應(yīng)有完備的消防設(shè)施

　　對入庫食品管理的要求

　　對入庫食品的要求：凡進(jìn)入冷庫保藏的食品，必須新鮮、清潔、經(jīng)檢驗(yàn)合格。

　　食品入庫前的準(zhǔn)備工作

　　1、禁止入庫的食品

　?、僮冑|(zhì)腐敗、有異味、不符合衛(wèi)生要求的食品。

　?、诨加袀魅静〉男笄萆唐?。

　?、塾炅芑蛩葸^的鮮蛋。

　?、苡名}腌或鹽水浸泡（已作防腐處理的庫房和專用庫除外）、沒有嚴(yán)密包裝的食品。

　?、萘髦魉氖称?。

　　2、下列食品要經(jīng)過挑選、整理或改換包裝后才能入庫 ：

　?、儋|(zhì)量不一、好次混淆及蔬菜、水果腐爛率在5%以上者。

　?、谖廴净驃A有污物的食品。

　?、廴庵破芳安荒芏讯獾牧闵⑸唐贰?/p>

　　嚴(yán)格掌握庫房的溫度、濕度

　　認(rèn)真掌握儲藏安全期限