建造龍眼冷庫的優(yōu)勢有哪些

　　龍眼肉甘潤味厚，能補(bǔ)心脾、益氣血、潤臟、健腦力、寧神志，并且該品補(bǔ)而不燥，滋而不膩，富含營養(yǎng)物質(zhì)及多種維生素，具有促進(jìn)造血，改善 心腦血量和降血脂作用，為滋補(bǔ)心脾之佳品。代研究，龍眼鮮食，味甜美爽口，且營養(yǎng)價(jià)值甚高，富含高碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種氨基酸和維生素B 、C、鈣、磷、鐵、酒石酸、腺膘呤等，其中尤以含維生素P量多，對中老年人而言，有保護(hù)血管、防止血管硬化和脆性的作用。要想長時(shí)間完美的保存 龍眼的新鮮度和其營養(yǎng)價(jià)值，必須建造一個(gè)龍眼冷庫在可以做到，這是目前保存的最好的辦法，也能創(chuàng)造出更高的收益。

　　龍眼冷庫的優(yōu)勢：

　　龍眼冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長龍眼長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術(shù)是現(xiàn)代龍眼低溫保鮮的主要方式。龍眼的保鮮溫度范圍為 0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程，從而達(dá)到阻止衰敗，延長貯藏期的目的?，F(xiàn)代冷凍 機(jī)械的出現(xiàn)，使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進(jìn)行，大大地提高了保鮮貯藏龍眼的品質(zhì)。冷庫建議采用低溫氣調(diào)貯藏法,將龍眼預(yù)處理后,包裝、抽氣 充氮,在0－5℃下貯存，袋裝果40天后好果率90%以上，桶裝果90天后好果率94.5%以上，120天后仍達(dá)83.6%。

　　龍眼的保存方法：

　　1.龍眼采摘前處理，在果實(shí)成熟采摘前，需要加強(qiáng)水肥管理和病蟲害防治，采前一周內(nèi)不灌水，以便受到健康耐貯藏的龍眼。

　　2.進(jìn)庫前準(zhǔn)備，龍眼進(jìn)庫錢需要在8-10℃的預(yù)冷間進(jìn)行預(yù)冷，挑選優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的果實(shí)進(jìn)行貯藏，一般來說干包、殼厚的品種比較耐貯藏。

　　3.在冷庫內(nèi)，龍眼果箱的堆碼不宜過高，一般紙箱、木箱以6-7箱為佳，堆與堆之間要留出走道（走道面積約為總面積的15%），以便庫內(nèi)管理和 通風(fēng)換氣。庫內(nèi)的管理包括調(diào)控庫內(nèi)的溫濕度（溫度保持在3-4℃濕度為85%）；定期檢查，剔除病腐爛果；定期通風(fēng)換氣。

　　4.出庫、上市冷藏的龍眼出庫后接觸高溫，很容易變褐，所以要做好出庫、銷售計(jì)劃，做到一出庫即銷售，以免影響果實(shí)品質(zhì)和商品價(jià)值。目前生 產(chǎn)中常用的貯藏保鮮方法有:常溫貯藏、低溫貯藏、低溫氣調(diào)保鮮、速凍貯藏等。