小型毛豆冷藏庫如何進(jìn)行使用

毛豆屬于不耐低溫的蔬菜，在8℃以下貯藏易發(fā)生冷害，出現(xiàn)褐銹斑狀；而在8℃以上貯藏又易發(fā)霉腐爛，如在室溫下，4——5d后就開始發(fā)黃和長霉。因此，目前毛豆采后主要是采取直接鮮銷和速凍冷藏的方式。但近年來毛豆的栽培面積不斷擴大，產(chǎn)量也逐年增加，直接鮮銷難以及時銷完，加上速凍冷藏規(guī)模有,致使毛豆的經(jīng)濟效益較低。因此，本作者研究了毛豆的一種冷藏保鮮方法，以便緩沖毛豆采后矛盾和延長銷售時間，提高效益。