寶山區(qū)氣調(diào)冷庫工程

　　水果氣調(diào)冷庫工程是目前大規(guī)模儲藏水果的一種先進科技方法，水果氣調(diào)冷庫工程可以貯藏蘋果、李、葡萄、獼猴桃、大蒜、馬鈴薯、栗子 等水果長期貯藏，貯藏周期在60天以上，其中蘋果、葡萄、獼猴桃這三種產(chǎn)生的經(jīng)濟價值最高。

　　什么是水果氣調(diào)冷庫工程？

　　水果氣調(diào)冷庫工程是采用人工調(diào)節(jié)氣體的貯藏方式，針對不同水果需要不同的溫度、氧氣、CO2、乙烯、水果釋放廢棄等含量控制，來 減少水果的呼吸作用，抑制食品成分的氧化和變質(zhì)，從而大大延長水果的貯藏周期。

　　寶山區(qū)水果氣調(diào)冷庫工程原理

　　正常的空氣中一般含氧量為21%，二氧化碳0.03%，其余的為一下微量氣體，水果在采摘前后都是活的有機體，水果會進行以呼吸作 用為主導(dǎo)的新陳代謝。水果新陳代謝會加速水果的老化，氣調(diào)冷庫工程就是控制水果氣調(diào)庫中的各種氣調(diào)歡迎，為水果提供一個最佳的 貯藏環(huán)境，使水果處于一種休眠狀態(tài)。

　　水果氣調(diào)冷庫工程的特點：

　　1.很好的保持水果的形、色、香味；

　　2.儲藏后水果硬度高于普通冷藏；

　　3.相比較普通冷藏，水果氣調(diào)庫貯藏后的水果擁有更長的貨架期，可以延長出庫后銷售時間。

　　4.氣調(diào)保存水果腐爛率低、自然損耗率低；

　　5.適于長期運輸?shù)耐怃N，適合大規(guī)模貯藏水果；

　　6.反季節(jié)供應(yīng)，錯開水果上市高峰，增加銷售價格；

　　氣調(diào)冷庫工程設(shè)計材料除了隔熱、防潮材料外，用量比較大的有磚、石、水泥、混凝土、砂漿、鋼筋及木材等。氣調(diào)冷庫工程中的建筑材料，大多處于低溫潮濕的環(huán)境下，因此對所用的冷庫設(shè)計材料有抗凍和耐水性的特殊要求。

　　關(guān)于氣調(diào)冷庫工程設(shè)計中的材料選取規(guī)范：

　　第一、磚、石用于氣調(diào)冷庫工程外墻時要求標號不低于MU7.5，抗凍級不低于25級；若用于低溫庫內(nèi)襯墻或內(nèi)隔墻時，則要求標號不低于MU10，抗凍級不低于35級；

　　第二、普通硅酸鹽水泥的抗凍性能較好，因此氣調(diào)冷庫工程中低溫庫房及凍結(jié)間的結(jié)構(gòu)件應(yīng)優(yōu)先選用普通硅酸鹽水泥。這是因為礦渣水泥抗凍性也較好；

　　第三、氣調(diào)冷庫一直都處于低溫狀態(tài)，因此，冷庫地基中的水分容易被凍結(jié)。這樣就致使土地體積膨脹，從而引起整個建筑結(jié)構(gòu)的嚴重變形，從而使冷庫無法使用。為此，冷庫工程設(shè)計材料必須要有良好的隔熱性，從而保證地坪不受低溫影響。

　　第四、冷庫工程設(shè)計規(guī)范規(guī)定：一般冷間混凝土標號不低于C20，水灰比不得大于0.6；凍結(jié)間的混凝土標號不得低于C30，水灰比不得大于0.55.水灰小則施工困難，成型性差，不易密實，孔隙多，充水也多。水灰比越大，混凝土中空隙較多。試驗結(jié)果證明，水灰比為0.55~0.6的混凝土抗凍性性能最佳。

　　第五、因為長期處于低溫狀態(tài)下進行工作，尤其是其周期性的凍結(jié)和解凍，使建筑結(jié)構(gòu)容易受到破壞。因此，冷庫設(shè)計材料必須要有著比較好的抗凍能力，防止出現(xiàn)各種不利冷庫運行的現(xiàn)象。