閔行區(qū)氣調(diào)冷庫工程

　　氣調(diào)冷庫工程主要用途在于食品的冷凍加工和冷藏存儲(chǔ)，它不同于一般的工業(yè)和民用建筑，必須要有有嚴(yán)格的隔熱性、密封性、堅(jiān)固性和抗凍性等要求的獨(dú)特結(jié)構(gòu)的建筑物，那么他們有哪些特點(diǎn)呢，下面來給大家剖析一下氣調(diào)冷庫工程建筑結(jié)構(gòu)問題。

1. 氣調(diào)冷庫既是倉庫又是工廠。氣調(diào)冷庫是倉庫，因此，要求貨物運(yùn)輸方便、快捷;氣調(diào)冷庫又是工廠，且以低溫生產(chǎn)為主，所以，氣調(diào)冷庫的建筑結(jié)構(gòu)體必須能滿足低溫生產(chǎn)工藝的要求。

　　2.氣調(diào)冷庫在使用過程中，內(nèi)部結(jié)構(gòu)存在著凍融作用，而且結(jié)構(gòu)與構(gòu)造處理不當(dāng)就產(chǎn)生“冷橋”，將破壞結(jié)構(gòu)的隔熱性，影響保溫效果，影響使用。

　　3.氣調(diào)冷庫由于內(nèi)外空氣溫差較大，必然形成與溫度差相應(yīng)的水蒸氣分壓力差，進(jìn)而形成水蒸氣從分壓力較高的高溫側(cè)通過圍護(hù)結(jié)構(gòu)向分壓力較低的冷庫內(nèi)滲透。當(dāng)水蒸氣經(jīng)過圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)部后到達(dá)低于空氣露點(diǎn)溫度的某溫區(qū)時(shí)，水蒸氣即凝結(jié)為水或結(jié)冰，造成隔熱結(jié)構(gòu)的破壞，隔熱性能下降，因此在冷庫結(jié)構(gòu)兩側(cè)，當(dāng)設(shè)計(jì)使用溫差等于或大于5℃時(shí)，應(yīng)采取防潮隔氣措施，或者在溫度較高的一側(cè)設(shè)置防潮隔氣層。

　　4.氣調(diào)冷庫內(nèi)要堆放大量的貨物，又要通行各種裝卸運(yùn)輸機(jī)械設(shè)備，因此，它的結(jié)構(gòu)應(yīng)堅(jiān)固并具有較大的承載力。

　　5.減少熱輻射。為減少太陽輻射熱的影響，氣調(diào)冷庫表面的顏色要淺，表面應(yīng)光滑平整，盡量避免大面積日曬。層頂可采取措施，如架設(shè)通風(fēng)層來減少太陽輻射熱直接通過屋面?zhèn)魅霂靸?nèi)影響庫溫的現(xiàn)象。

　　6.氣調(diào)冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的保溫材料，以減少外界熱量的傳入，同時(shí)為了減少吸收太陽的輻射能力，氣調(diào)冷庫外墻表面一般都涂成白色或淺藍(lán)色。而且建筑物的位置是獨(dú)立的。

　　氣調(diào)冷庫工程具有如下優(yōu)越性：

　　1．氣調(diào)冷庫屬于高溫庫的范疇，被保鮮的食品不會(huì)結(jié)冰，保留食品原有的和風(fēng)味不變，營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)丟失；

　　2．在相同的保鮮品質(zhì)和溫度條件下，氣調(diào)冷庫的保鮮時(shí)間是冷庫的3~5倍，對(duì)于有些食品甚至可達(dá)數(shù)十倍，是冷庫所無法比擬的；

　　3．由于氣調(diào)運(yùn)行溫度在0~8℃，比普通低溫冷庫高18~33℃，所以在相同的保鮮時(shí)間內(nèi)，氣調(diào)的電耗遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于普通冷庫；

　　4．氣調(diào)冷庫采用惰性情氣體隔離空氣，可以有效抑制食品細(xì)胞的呼吸而后成熟，不僅延長(zhǎng)了保鮮時(shí)間，而且延長(zhǎng)了食品出庫后的貨架期，使食品出庫后在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)銷售成為可能；

　　5．氣調(diào)冷庫采用CO2氣體參與氣調(diào)，不僅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用，而且具有殺菌、抑菌、消除農(nóng)藥的毒副作用作用；

　　6．由于氣調(diào)采用了加濕系統(tǒng)，不僅可以保持食品自身的水份不會(huì)丟失，而且對(duì)于食品的色澤、質(zhì)地都不會(huì)改變，既減少了食品的儲(chǔ)存損失，又保留了食品原有的品質(zhì)。

　　7.   氣調(diào)庫采用PLC程序自動(dòng)化控制，安全可靠性強(qiáng)，生產(chǎn)效率高。