影響木耳冷庫(kù)的建造成本都有什么因素

　　黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營(yíng)養(yǎng)素。木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“菌中之冠”。每100克干品黑木耳中含蛋白質(zhì)9.4克，碳水化合物65.5克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克。木耳能幫助消化系統(tǒng)將無(wú)法消化的異物溶解，能有效預(yù)防缺鐵性貧血、血栓、動(dòng)脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。建造木耳冷庫(kù)能使得保存時(shí)間更久，提高其產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益。

　　冷庫(kù)建造成本主要包括兩個(gè)方面的內(nèi)容：

　　一是前期建設(shè)成本

　　二是后期冷庫(kù)維護(hù)保養(yǎng)成本，這是影響冷庫(kù)建造成本核算最主要的因素，下面享寧就來(lái)給大家詳細(xì)分析一下這兩個(gè)因素具體包括什么哪些內(nèi)容。

　　前期建設(shè)成本，主要包括冷庫(kù)大小，冷庫(kù)溫度，冷庫(kù)貯藏的貨物，選擇的冷庫(kù)安裝廠家離自己場(chǎng)地的距離，冷庫(kù)配置這五個(gè)方面

　?、倮鋷?kù)大小，冷庫(kù)大小是衡量一個(gè)冷庫(kù)價(jià)格最基本的因素，冷庫(kù)越大，所需要的庫(kù)板材料這些東西和對(duì)溫度的要求越高，當(dāng)然價(jià)格也會(huì)越高。

　　②冷庫(kù)溫度，可以這樣說，冷庫(kù)溫度越低所需要的制冷量越大，對(duì)冷庫(kù)配置的要求也會(huì)越高，冷庫(kù)價(jià)格也會(huì)成倍增長(zhǎng)，而且冷庫(kù)溫度低到一定程度后需要冷庫(kù)安裝廠家具備應(yīng)有的技術(shù)水平和經(jīng)驗(yàn)才能夠做到。

　?、劾鋷?kù)所貯藏的貨物，有些貨物只對(duì)溫度有要求的話我們只需要把溫度穩(wěn)定在這個(gè)范圍內(nèi)就能夠確保它的品質(zhì)，而還有一些貨物不僅對(duì)溫度有要求，對(duì)空氣中的氣體成分也有要求，這樣就需要額外增加一些氣調(diào)設(shè)備，同樣也會(huì)造成冷庫(kù)成本的增加。

　　新鮮的木耳顏色烏黑、表面平滑有光澤，質(zhì)地干脆易擇斷。紋理清晰，無(wú)僵塊卷耳，有清香味，無(wú)混雜者。

　　把木耳放進(jìn)保鮮冷庫(kù)之前要了解泡過的木耳和干的木耳存放方式有些不同。

　　可以把泡了水的木耳，放在裝了水的保鮮盒里，再放進(jìn)保鮮冷庫(kù)內(nèi)存放；如果是干的木耳放入保鮮冷庫(kù)的話首先把黑木耳下面放一層干凈的紙，然后 把木耳放在紙箱中，再將紙箱放入保鮮冷庫(kù)。 在保鮮冷庫(kù)丶木耳冷庫(kù)冷藏保鮮過程中溫度設(shè)置在0~25攝氏度。根據(jù)木耳的適宜溫度來(lái)定，不宜波動(dòng)太大。

　　木耳放進(jìn)保鮮冷庫(kù)，不但營(yíng)養(yǎng)沒有流失，還保留了木耳的口感，這真是一舉兩得呢。

　　木耳不僅好吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高又可以防止癌癥，保鮮冷庫(kù)真是功不可沒呢。